Skip the navigation

Koreaanse sla wraps

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid chef-kok
Import-Recipe - Korean lettuce wraps

De beste exotische smaken zijn gecombineerd in deze knapperige Koreaanse sla-wraps.

Duration
Totaal30min
Voorbereiden30min

Hulpmiddelen

MeatGrinderMeatGrinder
StandMixerStandMixer

Ingrediënten

Serveren

500 g

kipfilet in blokjes gesneden

2 eetlepels

olijfolie

4 teentjes

knoflook, fijngehakt

1 eetlepels

koreaanse chilipasta

1 eetlepels

sojasaus

1 eetlepels

honing

2 eetlepels

rijstazijn

2 eetlepels

sesamolie

2 eetlepels

kristalsuiker

1 krop

groene sla

1 theelepel

sesamzaad

1 theelepel

bieslook, fijngehakt

Stap voor stap

  1. Bevestig de metalen voedselmolen met de middelgrote maalschijf op de mixer/keukenrobot. Maal de kip op snelheid 4.


  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de gemalen kip toe. Breng, terwijl je regelmatig roert, de kip aan de kook tot deze gaar is en al het vocht is verdampt.


  3. Meng de sojasaus, sesamolie, Koreaanse chilipasta, rijstazijn, honing, fijngehakte knoflook en kristalsuiker in een kom. Voeg het mengsel toe aan de kip en meng het door elkaar tot de kip de kleur van de saus krijgt.


  4. Laat het geheel zachtjes koken tot de vloeistof grotendeels is ingedikt en door de kip is opgenomen.


  5. Scheur de slablaadjes bij de wortel af. Spoel de blaadjes af en droog ze. Schep de kip in de blaadjes sla. Garneer met sesamzaad en bieslook.