Hulpmiddelen
Churrokoekjes
Een klassiek dessert, maar dan als koekje. Je maakt het in een handomdraai met de koekjesaccessoire.
Hulpmiddelen
Ingrediënten
220 g boter
160 g rietsuiker
1 ei
1/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel vanillepoeder
300 g bloem
25 ml water
25 g suiker
50 g kaneelsuiker
Stap voor stap
Doe de boter en rietsuiker in de kom van de mixer/keukenrobot en bevestig de menghaak. Mix op snelheid 6 tot een romig, licht mengsel.
Voeg het ei, bakpoeder, zout, vanillepoeder en bloem toe en meng totdat er een deeg ontstaat.
Bevestig de koekjesaccessoire aan de mixer/keukenrobot en doe het koekjesdeeg in de vultrechter. Vang het deeg op en snijd het in plakken van 4 cm.
Plaats op een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten op 190 °C.
Meng 25 g suiker met 25 ml water in een kleine kom en bestrijk de afgekoelde koekjes met het glazuur. Wentel de koekjes direct in de kaneelsuiker.