Hulpmiddelen
Voorbereiden
10min
Koken
1h
Totaal
1h10
Serveren
2
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Ingrediënten
1/2 rode biet
40 g tahini
30 ml citroensap
30 g ricotta
150 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
1/2 teentje knoflook
1/2 theelepel salt
1/4 theelepel pepper
Stap voor stap
Prik met een mes een paar gaten in de biet.
Wikkel in aluminiumfolie en bak 60 minuten op 220 °C in een voorverwarmde oven tot je er met een mes gemakkelijk doorheen kunt snijden.
Laat afkoelen en verwijder de schil.
Doe het citroensap, de tahini, ricotta, kikkererwten, knoflook, biet, zout en peper in de kan van de KitchenAid K400 blender.
Meng op snelheid 5 tot de hummus volledig glad is.