Japanse asperges

Name: Japanse asperges
Prep time: 10
Cook time: 10
Total time: 20
Yield: 4
Ingredients: gember, geschild en grof gehakt; sjalotten, gepeld en in vieren gesneden; knoflookteentje, gepeld; witte asperges, geschild en in stukken van 2 cm gesneden; sesamolie; mirin; sojasaus; oestersaus; sesamzaad; verse koriander; Water

KitchenAid chef-kok

Overzicht
Ingrediënten
Stap voor stap

Duration

Totaal20min

Voorbereiden10min

Koken10min

Hulpmiddelen

CookProcessorCookProcessor

Ingrediënten

Serveren

4 cm: gember, geschild en grof gehakt
2: sjalotten, gepeld en in vieren gesneden
1: knoflookteentje, gepeld
500 g: witte asperges, geschild en in stukken van 2 cm gesneden
2 eetlepels: sesamolie
4 eetlepels: mirin
2 eetlepels: sojasaus
1 eetlepels: oestersaus
1 eetlepels: sesamzaad
: verse koriander
100 ml: Water

Stap voor stap

Plaats het MultiBlade-mes in de kom. Voeg de gember, sjalotten en knoflook toe. Sluit het deksel en druk 5 seconden op Pulse. Verwijder het deksel en schraap de inhoud omlaag.
Vervang het MultiBlade-mes door de StirAssist-menger. Doe de asperges, sesamolie, mirin, sojasaus, oestersaus, het water en de sesamzaadjes in de kom. Sluit het deksel maar verwijder het maatbekertje. Selecteer FRY P1 en druk op Start om te bevestigen. Maak af met koriander en serveer warm.