Hulpmiddelen
Ingrediënten
1 rode ui, geschild en in vieren gedeeld
1 knoflookteentje, gepeld
3 kipfilets, in dunne reepjes gesneden
2 paprika's (rood of geel, of één van elk), ontdaan van de zaadlijst en in reepjes gesneden
1 geperste limoen
1 theelepels zout
1/2 theelepels chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
1/2 theelepels paprikapoeder
Stap voor stap
Doe de ui en knoflook in de kom van de cookprocessor met het Multiblade-mes en pulseer 5 seconden. Verwijder het Multiblade-mes en vervang het door de StirAssist-menger.
Voeg de resterende ingrediënten toe en selecteer 'FRY P1'. Verhoog de tijd naar 15 minuten. Druk op de startknop om het programma te activeren.
Dit mengsel kun je het beste in een tortilla gerold serveren.
Je kunt ook rundvleesfajitas maken. Gebruik dan dun gesneden reepjes entrecote in plaats van de kip.
Edd is een professionele bakker, foodschrijver en tv-persoonlijkheid. Na zijn studie politicologie aan de universiteit ging Edd aan de slag in het bankierswezen, maar hij had er geen plezier in. Nadat hij in 2010 de originele serie van het populaire BBC-programma 'The Great British Bake Off' had gewonnen, heeft hij dus de kans gegrepen om zijn passie voor het bakken te volgen. Sinds het programma is hij bij verschillende tv-programma's te gast geweest en zijn recepten verschijnen regelmatig in populaire Engelse foodmagazines. In 2013 runde Edd een pop-upbakkerij bij Fortnum and Mason, waar hij zijn favoriete recepten uit zijn boeken maakte. Hij heeft twee boeken geschreven: 'The Boy Who Bakes', uitgegeven in 2011 en 'Say It With Cake' in 2012.