Skip the navigation

Muffins met rabarber en bramen

KitchenAid chef-kok

Muffins met rabarber en bramen en een zoete, knapperige topping.

Import-Recipe - Rhubarb & blackberry muffins

Muffins met rabarber en bramen

KitchenAid chef-kok

Muffins met rabarber en bramen en een zoete, knapperige topping.

Hulpmiddelen

StandMixer
Voorbereiden
10min
Koken
20min
Totaal
30min
Serveren
2
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Ingrediënten

70 g zelfrijzend bakmeel

1/3 theelepel bakpoeder

25 g bruine suiker

80 g yoghurt

2/4 eieren

40 g bramen

15 g rabarber

20 g gesmolten boter

Stap voor stap

  1. Doe de bloem, het bakpoeder, en de bruine suiker in de kom van de mixer/keukenrobot.


  2. Bevestig de platte menghaak en mix gedurende 30 seconden op snelheid 1.


  3. Voeg gesmolten boter, ei en yoghurt toe en meng gedurende 30 seconden op snelheid 4.


  4. Snijd de rabarber in stukjes en voeg deze toe aan het beslag. Voeg bramen toe en meng deze voorzichtig in het beslag.


  5. Plaats cupcakevormpjes in een muffinblik. Schep het beslag in de vormpjes.


  6. Strooi wat bruine suiker over de muffins en bak deze 20 minuten op 180 °C.


OCT24 - D2C PDP banner  - Free bread bowl

Gratis broodkom!

Gratis broodkom (t.w.v. € 179) bij aankoop van de Mixer - Artisan by You