Vriendschapskoekjes

Stap voor stap

1. Dit recept is voor 30 koekjes.

2. Doe bloem, zout en poedersuiker in de kan van de foodprocessor met het deegmes. Mix op snelheid 1 tot alles is gemengd.

3. Voeg de boter toe en blijf mengen op snelheid 2 tot een kruimige deegbal is gevormd. Voeg de melk toe en meng tot er een zacht deeg ontstaat. Wikkel in huishoudfolie en plaats 1 uur in de koelkast.

4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 5 mm. Snijd koekjes uit het deeg en gebruik letterstempels om reliëfletters op de koekjes aan te brengen voor een persoonlijke boodschap.

5. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C. Laat ze afkoelen op de bakplaat. De koekjes mogen niet te bruin of knapperig zijn, maar moeten licht van kleur en aan de zachte kant zijn. Ze worden harder tijdens het afkoelen.