Skip the navigation

Zoete aardappelpannenkoeken

KitchenAid chef-kok

Import-Recipe - Sweet Potato Pancakes

Zoete aardappelpannenkoeken

KitchenAid chef-kok

Hulpmiddelen

Blender
Voorbereiden
12min
Instelling
20min
Koken
25min
Totaal
57min
Serveren
4
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Ingrediënten

250 g zoete aardappelen, gekookt

1 banaan

120 ml spuitwater

150 ml havermelk

100 g speltbloem

1 eetlepel chiameel of chiazaad

1 snufje zout

1 eetlepel ongeraffineerde suiker of kokossuiker

Stap voor stap

  1. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in grote blokjes en kook tot ze zacht zijn.

  2. Giet de aardappelen af en bewaar ze.

  3. Pel de banaan en meng deze door de havermelk.

  4. Voeg de resterende ingrediënten toe, draai het deksel vast en mix opnieuw tot een glad mengsel.

  5. Laat het beslag 20 minuten staan om eventuele klontjes op te lossen en de chia effectief te maken.

  6. Verhit een beetje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op een matig vuur.

  7. Gebruik 2 eetlepels beslag per pannenkoek en bak de pannenkoek 2 tot 3 minuten aan beide kanten.

  8. Doe hetzelfde met het resterende beslag.

  9. Serveer eventueel met bessen, yoghurt, vanille-ijs en ahornsiroop.

JAN25 - D2C PDP banner - Winter Sale

Wintersale