Vorige bladzijde

Mini-courgettequiche

Quiches zijn hartige pasteitjes uit korstdeeg met een vulling op basis van eieren, melk of room, met de toevoeging van eventueel groenten, vis of vlees. Vaak wordt er gebruiksklaar deeg gebruikt, maar dankzij de Artisan mixer/keukenrobot met deeghaak, kun je in slechts drie minuten je eigen deeg maken! Wil je het ook proberen? Een smaaktest zal het uitwijzen of je bent geslaagd.

Begin met koken

Details

10

Ingrediënten

8

Stappen

Tijd

60'

Voorbereiding

0'

Koken

60'

Totaal

Ingrediënten

  • 250 g‘00’ bloem
  • 125 gkoude boter
  • ½ tlzeezout
  • 1 of 2 elijskoud water
  • 2 elolijfolie
  • 4 - 5courgettes
  • 1kleine preistronk, in dunne schijfjes gesneden
  • 3volledige eieren
  • 180 mlverse room
  • naar smaaknootmuskaat, peper en zout
Maak het nu
  • Stap 1

    Verwam de Twelix Artisan oven op 180°C/gasstand 4.

  • Stap 2

    Doe de bloem en het zout in de kom van de Artisan mixer/keukenrobot samen met de koude boter (in blokjes gesneden). Bevestig de deeghaak en mix 2 minuten op stand 1. Controleer nu of je een eetlepel koud water moet toevoegen (dit is nodig wanneer er veel droge kruimels onderaan de kom liggen). Blijf nog eens 2 minuten kneden en voeg nog een lepel water toe, maar alleen wanneer dit nodig is.

  • Stap 3

    Wanneer het deeg zich rond de haak wikkelt, stop met mixen, haal het deeg uit de kom, bedek het met vershoudfolie en zet het 20 minuten in de koelkast.

  • Stap 4

    Spoel de courgettes, snijd ze in dunne schijfjes, leg ze in een pan met de olie en prei, en bak ze 5 minuten op een laag vuur.

  • Stap 5

    Rol het deeg uit met een deegrol tot het deeg nog ongeveer 4 mm dik is.

  • Stap 6

    Druk met een uitsteekvorm 8 cirkels uit met een diameter die 3 cm groter is dan de bakvormen. Leg de deegcirkels in de vormen, doorprik de bodem van de cirkels met een vork en bak 12 minuten in een voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven, maar schakel de oven niet uit.

  • Stap 7

    Mix in een kom de eieren, de room, een snuifje nootmuskaat, peper en zout.

  • Stap 8

    Leg de courgettes en prei in een lege quichevorm, bedek met het ei- en roommengsel, en zet 15-20 minuten in de oven of tot het oppervlak vast en goudbruin is. Dien op met een verse salade.

Onze favoriete gerechten

Geniet mee van deze beproefde recepten die ongetwijfeld in de smaak vallen. Ze zijn bijzonder populair bij onze thuiskoks, en zowel de smaak van de gerechten als de glimlach van uw gasten zal u betoveren.

Open lasagne met geroosterde groenten en kruidenricotta

Door de tomatensaus te vervangen door frisse kerstomaatjes en de lasagne niet in de oven te gratineren,...

  • 30' Voorbereiding
  • 20' Koken

Crostini met chocoladetapenade

Tapenade is een Provençaalse olijvenpasta met kappers en ansjovis. In dit recept worden deze vervangen...

  • 10' Voorbereiding
  • 0' Koken

Mini-courgettequiche

Quiches zijn hartige pasteitjes uit korstdeeg met een vulling op basis van eieren, melk of room, met...

  • 60' Voorbereiding
  • 0' Koken

Koken is een reis
Uw reis begint hier

  • Recepten voor elke
    gelegenheid en elke stemming

  • Haal het meeste uit uw
    keukengerei met exclusieve recepten

  • Laat u inspireren

Registreren

Blijf op de hoogte

Schrijf u in op onze nieuwsbrief voor heerlijke kookinspiratie, handige tips en aanlokkelijke aanbiedingen van KitchenAid.

INSCHRIJVEN
Privacy*

Mini-courgettequiche

Stap 1

Verwam de Twelix Artisan oven op 180°C/gasstand 4.

Stap 2

Doe de bloem en het zout in de kom van de Artisan mixer/keukenrobot samen met de koude boter (in blokjes gesneden). Bevestig de deeghaak en mix 2 minuten op stand 1. Controleer nu of je een eetlepel koud water moet toevoegen (dit is nodig wanneer er veel droge kruimels onderaan de kom liggen). Blijf nog eens 2 minuten kneden en voeg nog een lepel water toe, maar alleen wanneer dit nodig is.

Stap 3

Wanneer het deeg zich rond de haak wikkelt, stop met mixen, haal het deeg uit de kom, bedek het met vershoudfolie en zet het 20 minuten in de koelkast.

Stap 4

Spoel de courgettes, snijd ze in dunne schijfjes, leg ze in een pan met de olie en prei, en bak ze 5 minuten op een laag vuur.

Stap 5

Rol het deeg uit met een deegrol tot het deeg nog ongeveer 4 mm dik is.

Stap 6

Druk met een uitsteekvorm 8 cirkels uit met een diameter die 3 cm groter is dan de bakvormen. Leg de deegcirkels in de vormen, doorprik de bodem van de cirkels met een vork en bak 12 minuten in een voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven, maar schakel de oven niet uit.

Stap 7

Mix in een kom de eieren, de room, een snuifje nootmuskaat, peper en zout.

Stap 8

Leg de courgettes en prei in een lege quichevorm, bedek met het ei- en roommengsel, en zet 15-20 minuten in de oven of tot het oppervlak vast en goudbruin is. Dien op met een verse salade.

Verlanglijstje

U moet zijn ingelogd om producten aan uw verlanglijstje toe te voegen.

Inschrijven

Selecteer een ander product

Vergelijken

Producten vergelijken

U kunt niet meer dan 3 producten kopen. Verwijder een product voordat u een ander product toevoegt.