Het perfecte flensje

Stap voor stap

1. Plaats de draadgarde op de mixer/keukenrobot.

2. Meng de melk, eieren, gesmolten boter, suiker, bloem en vanille-extract in de mengkom van de mixer/keukenrobot.

3. Zet de snelheidshendel op 4 en mix ongeveer 40 seconden.

4. Doe een kwart theelepel boter in een lage koekenpan met antiaanbaklaag.

5. Giet ongeveer 3/4 lepel beslag in de pan en draai de pan onmiddellijk schuin rond om een gelijkmatige cirkel te vormen.

6. Kook ongeveer 1-2 minuten op middelhoog vuur totdat de randen van het flensje bruin worden. Draai het flensje voorzichtig in één keer om en bak nog 1 minuut. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.

7. Serveer met geklopte mascarpone en warme frambozen.