Keukentips
27 artikelen
3 tips voor het maken van je eigen pizzadeeg
Pizza. Bijna iedereen vindt het lekker en heeft een eigen favoriet. Maar hoewel het supermakkelijk is om op vrijdagavond een pepperoni te bestellen bij de pizzeria om de hoek, is er niets lekkerder dan een pizza die je helemaal zelf hebt gemaakt met verse ingrediënten. Wil je thuis een pizza maken die niet onderdoet voor die van een Italiaans restaurant? Onthoud dan deze drie tips en laat je KitchenAid mixer je een deel van het werk uit handen nemen.
MEER LEZEN
Verse pasta bewaren
Verse pasta is populair omdat het lekker is en goed vult. Maar er blijven van deze favoriet vaak ongebruikt deeg of slierten over. Wat moet je daar als thuiskok mee doen? Het is belangrijk om goed te weten hoe je al die fantastische versheid en smaak kunt behouden. Als je tips nodig hebt over het bewaren van verse pasta, zoek dan niet verder. Leer de beste methoden om pasta te bewaren, waaronder het drogen of invriezen van pasta zodat je er nog wekenlang van kunt genieten.
MEER LEZEN
Zo vermaal je kip in een mixer… alsof het niks is
Pulled chicken en ander bereid vlees zijn de geheime ingrediënten voor heerlijke gerechten zoals taco's, kipchili, pulled pork of enchilada's met vermalen rundvlees. Als je gerechten met vermalen vlees wilt maken, bedenk dan dat je hier prima je mixer voor kunt gebruiken. Ja, die veelzijdige mixer kan voor veel meer gebruikt worden dan alleen mixen, kloppen en bakken. De meegeleverde klopper is het ideale hulpmiddel om snel vlees te vermalen tot je een heerlijke kom vol hebt. Laten we eens kijken hoe dat in zijn werk gaat. Daarnaast hebben we ook wat tips en receptideeën met vermalen vlees voor je.
MEER LEZEN
Diverse manieren van koffie branden: wat zijn de verschillen?
Vraag jij je ook wel eens af waarom koffiebonen überhaupt gebrand moeten worden? Misschien heb je wel eens een olijf vers van de boom geproefd. De smaak is dan behoorlijk onaangenaam en dat is ook het geval bij een ongebrande koffieboon. Vers geplukte koffiebonen zijn absoluut niet te vergelijken met de donkerbruine koffiebonen met hun overheerlijke aroma waar we zo dol op zijn. Verse koffiebonen zijn bijvoorbeeld groen en ruiken een beetje naar gras. Door het branden transformeert deze saaie boon tot iets buitengewoons. Al die heerlijke smaken en geuren die koffie maken tot één van de populairste drankjes ter wereld, komen vrij bij het branden. In dit artikel leggen we uit hoe elke brandtechniek invloed heeft op de smaak, het aroma en de cafeïnekick van je koffie...
MEER LEZEN
Verschillende soorten koffie
Net als het drankje zelf is de wereld van verschillende soorten koffie en verschillende soorten koffiedranken enorm rijk en levendig. Van de bonen tot de maalstanden tot de bereidingsmethoden en recepten: er valt altijd meer te ontdekken. Als koffieliefhebber raak je nooit verveeld!
MEER LEZEN
Koffiebonen op de juiste manier bewaren
Je hebt net de heerlijkste koffiebonen gehaald. Van die bonen die zo lekker ruiken dat je alleen van de geur al een opkikker krijgt. Maar hoe bewaar je koffiebonen nadat je de zak hebt geopend? Je wilt immers dat ze die heerlijke aroma's houden voor je espresso of ochtendbakje. Van bewaren in luchtdichte bakjes tot in de koelkast of vriezer, we bekijken alle beste manieren om je koffiebonen zo vers mogelijk te houden. Maar laten we beginnen bij het begin. Wat zorgt ervoor dat je koffiebonen hun versheid verliezen?
MEER LEZEN
Wat is crema in koffie?
Het wordt gezien als kenmerk van een perfecte espresso, maar wat is crema eigenlijk? En waarom wil iedereen het zo graag? We onthullen de geheimen van dat mysterieuze roestkleurige espresso-schuim en vertellen hoe je dit thuis kunt bereiken met een espressomachine.
MEER LEZEN
Soorten koffiedrankjes
Zin in koffie? Laten we eens kijken... er zijn zo veel verschillende koffiedranken dat kiezen af en toe best lastig kan zijn. Warm, koud, gekruid... in een cocktail… met een scheutje alcohol en noem maar op. Ontdek de populairste koffiedranken en leer hoe je die zelf thuis kunt maken. Haal de bijzondere wereld van koffie in huis – van een stevige espresso tot een decadente affogato. Aan de slag!
MEER LEZEN
Verschillende soorten koffiebonen
Voor velen van ons is koffie een rustgevend ritueel dat bijdraagt aan een vertrouwd dagritme. Maar er zitten veel meer kanten aan koffie dan je op het eerste gezicht zou denken. Hoe vaak denken we na over de bonen die ervoor zorgen dat ons kopje gevuld wordt? Hoewel arabicabonen vaak in de schijnwerpers worden gezet om hun zachte smaak, zijn ze maar een deel van het verhaal. Van de krachtige noten van robusta tot het onmiskenbare smaak van liberica, elke boon heeft zijn eigen karakter. In dit blog kijken we naar wat deze bonen uniek maakt en delen we tips over hoe je hun beste eigenschappen naar voren brengt. Klaar voor een smaaktest?
MEER LEZEN
Kloppen maar! Zo maak je van eiwit zachte, stevige of stijve pieken
Eiwit tot pieken kloppen, is een kunstvorm die elke kookliefhebber op de weg naar culinaire toverkunsten zou moeten beheersen. Of je nu een beginnende bakker of een doorgewinterde professional bent, als je de perfecte textuur voor je baksels wilt krijgen, moet je zachte, stevige of stijve pieken kunnen maken. Als de betrouwbare KitchenAid Mixer en de klopaccessoire klaarliggen, is het tijd om het geheim van deze belangrijke vaardigheid te gaan ontdekken.
MEER LEZEN
Filterdrager-gids voor espressofans
Wielded by baristas, portafilters are those stainless steel devices that fit snuggly into an espresso machine. Here is everything you’ve ever wanted to know about portafilters and filter baskets. These little coffee tools are arguably the most important parts of a beloved home espresso machine, so let’s get to know them!
MEER LEZEN
Zo maak je aardappelpuree met een mixer
Aardappelpuree is altijd lekker. Makkelijk, vullend en gewoon lekker: met aardappelpuree maak je van elke maaltijd een feestje. Sommigen houden van pure puree, heerlijk zacht en romig, anderen geven de voorkeur aan een grovere structuur met extra smaken als mosterd of bieslook. Waar geef jij de voorkeur aan? Maak je eigen gerecht met aardappelpuree en krijg tips en advies over hoe je met de mixer gemaakte restjes aardappelpuree het best kunt bewaren. Klaar? Tijd om te pureren!
MEER LEZEN