Keukentips
27 artikelen
Tips en recepten voor meal prepping, zodat je de hele week gezond eet
Druk en niet veel tijd om te koken? Dan is meal prepping misschien wel wat voor jou. Het is heel eenvoudig. Je bereidt maaltijden van tevoren – doorgaans in het weekend – en verdeelt ze in porties, zodat je ze later in de week kunt eten. Het is een geweldige manier om verse en gebalanceerde maaltijden te eten zonder dat je elke dag hoeft te koken. Bijkomende voordelen? Je bespaart tijd, verspilt minder voedsel en hoeft nooit meer na te denken over wat je die avond gaat eten. Het enige dat je nodig hebt is een goede planning en voldoende tijd om te preppen. En dan nog hoeft het geen uren te kosten. Je blender, foodprocessor en mixer van KitchenAid maken je werk een stuk lichter. Wil je meal prepping ook eens proberen? Of het slimmer doen? Hier zijn een paar recepten en tips om je op weg te helpen.
MEER LEZEN
Thuis verse pasta maken
Een groot bord pasta: dat is nou echt comfortfood. Dit geliefde gerecht is nóg lekkerder als je het helemaal zelf maakt. Het is tijd om je pasta-talenten tentoon te stellen. Laat je inspireren en maak elk pastagerecht wat je maar kunt bedenken met een KitchenAid Mixer, wat pasta-accessoires en de ingrediënten uit je keukenkastje. Lees verder voor een introductie en tips voor het zelf maken van pasta, evenals een paar overheerlijke receptideeën voor je diner.
MEER LEZEN
Thuis espresso maken
Ontdek de geheimen van een van de favoriete dranken uit Italië. Espressokoffie is snel en heerlijk en wordt gemaakt door het onder hoge druk persen van zeer heet water door fijngemalen koffie. We zullen je vertellen hoe je het perfecte kopje espresso zet en er thuis van kunt genieten.
MEER LEZEN
Hoe maak je brood met een KitchenAid mixer?
Vier ingrediënten. Dat is alles wat je nodig hebt om een basisbrood te maken. Het klinkt eenvoudig, maar elke bakker zal je iets anders vertellen. Brood bakken is een kunst, maar daar moet je je niet door laten weerhouden. Zodra je de principes erachter begrijpt en leert om de volgende belangrijke stappen te volgen, krijg je het snel door – vooral als je je KitchenAid mixer en broodkom als hulpjes gebruikt. Of je nu een beginnende of ervaren bakker bent, je manier van werken zal meer of minder hetzelfde zijn. Brood bakken draait namelijk altijd om drie belangrijke stappen, ongeacht of het om roggebrood, zuurdesem of zelfs brioche gaat.
MEER LEZEN
Zo maal je thuis koffiebonen
Je kunt er niet omheen: als je je eigen koffiebonen maalt, zijn de smaken, oliën en aroma's het meest vers. Het is gewoon zo! Verse bonen barsten van de natuurlijke goede stoffen en zijn nog niet aan het oxideren. In onze maalgids voor koffiebonen zie je hoe je koffie met de perfect graad maalt voor het perfecte kopje koffie.
MEER LEZEN
Melk opschuimen en stomen
Klassieke café latte, zijdezachte flat white… schuimige cappuccino. Wanneer je thuis authentieke koffiedranken maakt, is de bereiding van de melk een hele kunst. Is warme melk niet gewoon warme melk? Nee. Er zit een subtiel verschil tussen hoe je melk opklopt en stoomt voor de perfecte koffies met melk. Als je met de hand koffie zet of met een espressomachine met stoompijpje, lees dan verder en ontdek hoe je dit doet als een pro.
MEER LEZEN
Een waterkoker ontkalken
Wat is het eerste dat je 's ochtends pakt? Voor de meesten van ons is dat de waterkoker. Hiermee zet je een mok dampende koffie die zorgt dat je klaar bent voor een nieuwe dag. Maar als je in die onberispelijk ogende waterkoker kijkt, ziet hij er waarschijnlijk niet zo smakelijk uit. Het schoonhouden en ontkalken van de binnenkant van de waterkoker is essentieel om de unieke smaken en aroma's van je favoriete warme dranken te behouden. Het zorgt er ook voor dat de waterkoker goed blijft werken. Lees verder en ontdek de beste manieren om een waterkoker schoon te maken.
MEER LEZEN
Koffiebonen voor je eigen espressomachine uitzoeken
Er is weinig zo bevredigend als op een koude ochtend een koffietentje binnen te stappen en verwelkomd te worden door de hemelse geur van verse koffie. Je kunt je favoriete koffieblend of single origin koffie kiezen van het menu en genieten van het betoverende aroma van een vers bakkie koffie. Op zulke momenten wil je toch niets liever dan thuis óók zo'n heerlijk drankje kunnen bereiden? Nou, dat kan ook! Kies eerst koffiebonen die geschikt zijn voor je espressomachine. Jij hebt de touwtjes in handen.
MEER LEZEN
Het perfecte kopje thee zetten – een verhit debat
Het perfecte kopje thee. Eenvoudig, toch? Nou, nee. Theeliefhebbers kunnen de hele dag discussiëren over de juiste manier om thee te zetten. We hebben allemaal onze eigen eigenaardigheden, voorkeuren en ervaringen op het gebied van het perfecte kopje thee. We kijken naar het water, de theeblaadjes, de watertemperatuur, waterkokers met temperatuurregeling en, natuurlijk, naar theepotten. Samen ontdekken we de geheimen van thee. Daarna hoef je alleen nog maar je favoriete kopje uit te kiezen.
MEER LEZEN
Het verschil tussen flat white en latte
Je kunt niet langer zomaar een 'koffie met melk' bestellen. Tegenwoordig staat er een overvloed aan drankjes met melk op de kaart, waardoor je al gauw besluiteloos op je hoofd krabt. Weet jij wat het verschil is tussen een flat white en een latte? Laten we deze populaire koffiedranken met melk eens onder de loep nemen waarvan je in elk koffietentje kunt genieten… of gewoon bij je thuis met een KitchenAid espressomachine.
MEER LEZEN
Cafeïnevrije koffie uitgelegd — antwoord op de meest brandende vragen
Cafeïnevrije koffie. Vind je het lekker? Of heb je het nog nooit gedronken? Eén ding is duidelijk: cafeïnevrije koffie is tegenwoordig een hot topic. In de basis gaat het om koffiebonen waarvan de cafeïne op de een of andere manier is verwijderd. Of cafeïnevrije koffie nu een positieve of negatieve invloed op de gezondheid heeft, is niet iets wat we in één blog kunnen behandelen. Maar laten we eens ingaan op de smakelijkste vragen: hoe en waarom wordt cafeïnevrije koffie gemaakt, is het net zo lekker als gewone koffie en hoe zet je deze koffie?
MEER LEZEN
Koffie verkeerd vs. latte: wat is het verschil?
Het is ons allemaal weleens overkomen. Je stapt een hippe nieuwe koffietent binnen om vervolgens vol verwarring naar de minimalistische menukaart te staren. Espresso, oké. Zwarte koffie, makkelijk. Maar latte vs. koffie verkeerd? Wat is het verschil? De barista raakt haar geduld al kwijt dus je roept maar snel wat: 'Latte, graag!'. Hoe groot kan het verschil nou werkelijk zijn? Nou, best groot eigenlijk! Het verschil zit hem in zetmethode, smaak en presentatie. Met deze handige gids kun je binnenkort indruk maken op je koffieleutende vrienden als je ze thuis een drankje aanbiedt.
MEER LEZEN